sanshoku-don
comme le nom l'indique san siginfie 3 en japonais et shoku signifie couleurs...
INGREDIENS;(pour 2 bols)
-300 ou 400 g de port haché.
-une poigné d'haricots verts
-trois oeufs
-a peu pres 2 plats de riz blanc
assaisonnement
2 cuilleres a sucre(pour les oeufs)
1 cuillere a soupe(pour le porc)
3 cuilleres a soupe de sauce soya
2 cuilleres a soupe de saké(ou de vin blanc)
-préparation
1-faites chauffer de l'huile dans une casserole.mettez y le porc haché.
2-faites le cuire a 80% en remuant pour que la viande ne brule pas.
3-versez-y le saké(ou le vin blanc) avec un soupcon de sucre blanc,et melangez bien.
4-versez ensuite la sauce soya,laissez le mijoter jusqu'a ce que le liquide se reduise a moitié.
5-voila c'est fini pour le porc.
6-cassez deuz oeufs dans un petit bol et melangez avec l'aide de des baguettes.
7-faites chauffer de l'huile dasn une poele a feu moyen.versez y les oeufs.
8-melangez de facon continue jusqu'a ce que les oeufs soient entierement cuits.
9-preparez les haricots de facon habituelle(cuire dans l'eau bouillante)
10-coupez les finement.
11-servez la moitié du riz dasn un grand bol.
12-mettez les trois ingrediens sur le riz,en leur laissant cahcun leur coin.